Gundel Crape

Kisah Gundel Crape dimulai pada akhir abad ke-19 Budapest. Restoran “Wampetics” membuka pintunya ke kota ibukota Hongaria pada tahun 1894. Namun karena keberhasilannya yang terbatas, restoran itu diambil alih oleh Karoly Gundel pada tahun 1910, yang bersumpah untuk menciptakan tempat yang mengesankan yang akan diperhatikan oleh Dunia.
Putra Karoly Gundel, Janos yang mempelajari semua rahasia dagang perhotelan yang diperlukan di hotel terkenal dan restoran lain menjadi manajer restoran pertama restoran Gundel. Dia telah menetapkan standar internasional yang tinggi dengan bakat uniknya untuk kemewahan dan dekorasi yang sederhana namun elegan dan penuh selera.

Pada Pameran Dunia 1939 di New York, Restoran Gundel mewakili Hongaria sebagai spesialis katering. Sebuah artikel yang muncul di New York Times menyatakan bahwa Gundel Restaurant berbuat lebih banyak untuk budaya dan pariwisata Hongaria di pameran tersebut daripada gabungan semua perwakilan lainnya. Pada tahun 1992, Gundel Restaurant yang baru dirancang membuka pintunya sekali lagi.

Salah satu dari banyak spesialisasi Gundel adalah Flaming Gundel Crape. Itu mewakili bakat yang terkenal dari Janos Gundel. Itu hanya elegan, manis tetapi memiliki temperamen yang berapi-api dari bangsa Hongaria. Selamat menikmati resepnya, Anda tidak akan kecewa.

Bahan untuk adonan:
3 telur
1 cangkir susu
1/2 cangkir soda klub
1 sejumput garam
1 sendok makan gula pasir
1 bungkus gula vanila
5 sendok makan minyak sayur
10 sendok makan tepung terigu
Bahan untuk pengajuan:
1 cangkir kenari atau pecan cincang halus
1/2 sendok teh aroma rum atau rum
1 bungkus gula vanila
2 sendok makan gula pasir
1 sejumput garam (sejumput kecil)
1/2 cangkir susu
Bahan untuk saus coklat:
2 sendok makan bubuk kakao
1 sendok makan gula
1 bungkus gula vanila
2 sendok makan rum

READ  The Best Ways To Maintain A Successful Business

Persiapan:
Dalam mangkuk pencampuran, campur telur, susu, soda klub, 1 sendok makan gula, dan tepung dengan pengocok manual atau mixer listrik. Adonan harus sedikit lebih encer dari pada adonan serabi yang kental. Ini harus mirip dengan eggnog. Jika terlalu encer tambahkan satu sendok makan air lagi. Sisihkan adonan.
Untuk menyiapkan isian, masukkan kenari atau pecan cincang ke dalam wajan. Tambahkan rum atau rum aroma, gula vanila, gula pasir, sedikit garam dan 1/2 cangkir susu. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit atau sampai semua cairan berkurang menjadi saus kental.

Menyisihkan.
Untuk saus coklat, campurkan semua bahan, kecuali rum dalam panci kecil dengan 3 sendok makan air dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit terus diaduk.
Untuk membuat crape, gunakan alat penggorengan crape atau penggorengan. Masukkan 1 sdt minyak sayur ke dalam wajan / penggorengan, hangatkan dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit. Pegang panci di tangan kiri Anda, sedikit miring ke satu sisi. Aduk minyak di sekitar wajan, tempelkan sesendok adonan ke sisi atas wajan, aduk adonan sehingga menutupi seluruh wajan, menciptakan cakram yang berbentuk seperti tortilla. Masak sekitar 1 menit dengan api sedang, angkat salah satu ujungnya dengan spatula silikon atau pisau berujung bundar, balik dan goreng selama 30 detik. Setelah selesai, balik ke piring besar yang rata. Setelah Anda selesai dengan semua crape, Anda siap untuk merakit Gundel Crape Anda.

Sebarkan 1 sendok teh isian ke seluruh kain sutera pertama, gulung seperti batang kayu dan letakkan di piring saji yang agak dalam. Isi yang berikutnya, gulung dan seterusnya. Pastikan crape satu lapis, tidak tumpang tindih. Setelah semua crapes Anda selesai, hangatkan campuran cokelat Anda, angkat dari api, tambahkan rum dan tuangkan di atas crapes. Cokelat muda dengan korek api segera untuk bakat Gundel yang terkenal itu, dan untuk membakar alkohol. Ini terlihat fantastis. Jika Anda tidak ingin menyalakannya, Anda tidak harus melakukannya tetapi itu memberi makanan penutup efek visual yang luar biasa yang tak terlupakan.
Selamat menikmati dan kunjungi situs web saya untuk resep gratis lainnya.Kuliner enak Kota Malang